带壳生蚝蒸多久才熟,在水烧开后蒸3-5分钟/不带壳的蒸10分钟

很多人喜欢吃的生蚝，但是店里卖的时候又担心不新鲜还不如买回来自己蒸带壳的牡蛎要多久才能熟？一般带壳的牡蛎在水烧开后蒸3-5分钟，不带壳的牡蛎需要蒸10分钟带壳生蚝蒸多久？1.开蚝:5-6分钟一般用锅蒸热水，水开后3-5分钟就熟了。

牡蛎蛋白质含量高，开壳后加热更快大的多蒸2分钟，蒸出来的味道很好吃2、未开封的牡蛎:10分钟水开后蒸10分钟，因为没有开口的牡蛎壳厚，水蒸气进不去，所以会慢慢加热，需要多蒸几分钟，一般8-10分钟，大的多蒸2分钟。

3.只蒸牡蛎肉:3分钟用热水蒸3分钟，很快就熟了你觉得牡蛎怎么样？无壳蒸牡蛎微张时最好此时肉质鲜嫩，汁液丰富未开封的生蚝最好蒸6分钟，看到开口后关火，再炖2分钟，基本就熟了注意生蚝蒸之前要洗净，用盐水浸泡2小时以上，让生蚝吐出沉淀物。

最好用冷水或热水蒸牡蛎如果是冷水蒸的话，时间会比较长，牡蛎本身也会非常好煮如果是在慢火加热的过程中蒸，牡蛎脱水会很严重，口感干涩有嚼劲而且用冷水蒸牡蛎会导致营养成分严重流失不管怎么煮，煮就好了，不然杀不死里面的细菌和寄生虫。

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