螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗,没有寄生虫/几分钟就可以杀死

“秋风起，蟹脚痒；看来秋天蒸螃蟹已经成为我国人民的一种传统，特别是在江浙一带，秋天用雄黄酒蒸一只螃蟹是一种特别的享受但是螃蟹因为一直生活在水里，寄生虫很多，我们一般都是蒸15分钟的螃蟹那么蒸螃蟹15分钟后会不会有寄生虫，会不会影响人体健康？。

第一，蒸15分钟的螃蟹没有寄生虫我告诉你，明确的答案是否定的虽然螃蟹生活在水中，以水中的微生物为食，含有大量的寄生虫和淤泥，但通过食物分分钟的烹饪，可以有效杀死螃蟹中含有的寄生虫螃蟹所含的寄生虫主要是吸血蠕虫，不耐高温。

一般螃蟹里的寄生虫，100摄氏度蒸几分钟就可以了至于蒸螃蟹要多久，要看螃蟹的大小一般来说，3、2岁的螃蟹，12分钟就够了，大一点的，15分钟绰绰有余当然，如果是超大型的螃蟹，15分钟可以杀死螃蟹里面的细菌，但还是可以延长烹饪时间，看情况而定。

二、蒸螃蟹的方法1蒸螃蟹前，要先用小刷子把蟹壳和蟹腿清理干净，让螃蟹长时间泡在清水里，让螃蟹把胃里的泥沙全部吐出来同时，在蒸螃蟹之前，我们也可以用适量的白醋腌制，使其更入味，口感更佳2.蒸螃蟹的时候要把螃蟹的爪子绑住，防止爪足脱落和蟹黄蟹油流出，蒸螃蟹的时候要保证螃蟹是活的，虽然螃蟹是死的，蒸会导致螃蟹里面的毒素没有完全排除体内积累的毒素。

这样的螃蟹不仅味道不好，而且有害健康3.蒸螃蟹的时候，在锅底放适量的水，然后放蒸笼，蒸15分钟以上当然这个要看螃蟹的大小螃蟹小的话134分钟就能吃完，大的话15分钟以上就能吃完我们煮螃蟹不能轻易开盖，要一次性蒸透，否则会影响螃蟹的口感。

我们做螃蟹的时候可以加一些调理或者不加，看个人

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