芦笋要削皮吗,老芦笋需要去皮/嫩芦笋不需要

适当食用芦笋其实对我们的身体是有好处的，可以帮助清热而且，用芦笋做的菜种类很多在家做芦笋的时候，可能会遇到这样的问题，就是要不要剥芦笋？其实这也不是绝对的这要看你买的是哪种芦笋老芦笋需要去皮芦笋应该去皮吗？

老芦笋该不该去皮？如果你想在家做芦笋，其实有必要知道芦笋要不要去皮其实在做菜的过程中，我们自然会有这个疑问其实这也不是绝对的要看你需要做的芦笋是嫩芦笋还是老芦笋如果芦笋是嫩芦笋，就不用削皮了如果是老芦笋，就要去皮。

可以观察家里的芦笋，通过外观可以观察颜色如果它的表皮光滑，颜色为绿色，可能是嫩芦笋如果我们看到它的颜色暗淡，与嫩芦笋有明显的区别，可能就是老芦笋还可以把芦笋捏一下，汁是有的，所以可能是嫩芦笋老芦笋为什么要剥？不剥的话其实会让我们不消化，而且剥了之后口感会更好，所以大家还是把老芦笋剥了比较好。

芦笋应该去皮吗？其实要看是老芦笋还是嫩芦笋这种芦笋皮可以用手或借助工具来剥如果选择手工剥皮，应该从比较老的芦笋开始，可以从根部剥皮使用工具也要注意安全在烹饪的过程中，大家有必要知道芦笋要焯水 。

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