太白粉是什么,其实是红薯淀粉(是用来增稠食物的材料)

生粉其实就是淀粉生粉是我们厨房里用来增稠的一种材料，我们做菜的时候经常用到，但是有一种面粉叫太白粉，它的名字和生粉没有关系但是看起来一模一样那么什么是太白面粉，和它有什么关系呢？接下来，边肖将带你了解生面粉和太白面粉。

什么是太白粉？白色粉末其实是红薯淀粉白粉是台湾省人常用的一种淀粉，也是用来增稠食物的材料，相当于我们用的淀粉生粉有很多种，包括土豆淀粉，所以两者是包容的接下来给大家详细介绍一下生粉都有哪些种类生面粉的种类。

玉米淀粉玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉玉米粉是生活中常用的，有些地方叫豆粉相信大家都很熟悉它被广泛用于增稠食物或制作各种蛋糕2.马铃薯淀粉土豆淀粉太白，只是名字不一样mainland China人直接称之为土豆淀粉，台湾省人称之为太白。

也主要用来勾芡食物，使菜肴的汤汁更粘稠3.小麦淀粉这种淀粉在我们的生活中应用非常广泛，可以用来做各种面食小麦淀粉颜色很白，做出来的面食半透明，入口鲜滑4.绿豆淀粉绿豆淀粉在生活中用的比较少，主要是淀粉的作用一般是用来勾芡汤汁，使得汤汁更粘稠。

而绿豆淀粉粘性较大但吸水性较差，很难让汤变得粘稠绿豆淀粉的颜色也很有光泽，没有瑕疵

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