毛尖第一泡需要倒掉吗,质量好的信阳毛尖茶是不需要洗的

毛尖第一泡需要倒掉吗？众所周知，第一泡是洗茶的步骤，可以洗去茶叶中的杂质和污垢，去除茶叶中的异味和水分，所以第一泡需要倒掉但其实质量好的信阳毛尖茶是不需要洗的，第一泡就可以直接喝，否则会浪费茶叶本身的营养价值。

毛尖茶第一泡需要倒掉吗？1.信阳毛尖茶不建议洗茶，降低了营养价值有研究表明，茶叶第一泡能泡出茶叶中50%左右的可溶性物质，第二泡能泡出30%左右，第三泡10%左右，第四泡就几乎没有了这说明如果把洗茶的第一泡倒掉，茶叶本身的营养价值会低很多，所以不建议洗茶。

(前提是你的发梢质量好，没有杂质)2、第一泡可以解决卫生问题第一泡就是洗茶的步骤，因为在加工、运输等过程中，难免会有杂质和污垢，肯定是不干净的如果你洗它，茶会更干净，喝起来更安全所以在很多人心目中，没有洗茶的步骤，泡茶就不完整，这是有道理的。

3、第一泡可以润茶另外，第一次泡的时候，用热水快速冲洗茶叶，这样可以快速泡开茶叶，茶壶茶杯内外加热，这样后续的茶叶可以更好的冲泡茶香这一步并不是简单的把茶叶中不卫生的东西冲走，而是古代最早有人洗茶的说法。

总结:信阳毛尖茶可以不洗茶，但如果一定要洗茶，时间要短，一般在5秒以内，否则会降低茶叶中氨基酸和维生素C的含量。

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