五彩米都是什么米用什么颜料染的,是黑/红/黄/绿/紫的米

五彩米是什么米？五色米是用什么颜料染的？首先，五彩米指的是黑、红、黄、绿、紫五种颜色的大米这个有天然的五彩糙米另外还有用色素染色的五色米，是用纯天然植物汁液染色的，都是纯天然无污染的，可以放心食用，下面详细介绍。

五彩米是一种什么米？糙米五彩米是黑、红、黄、绿、紫的米，不是人工染色的，是自然生长的，属于糙米营养价值高，富含氨基酸、维生素等，具有良好的保健功能，可延缓衰老，增强免疫力，降血脂，改善贫血等症状扩展:最早的五彩米产于陕西省汉中市洋县。

五色米是用什么颜料染的？1.黑糯米:用枫叶和嫩茎的皮捣碎后稍风干，用水浸泡，一天一夜捞出叶子过滤，得到黑色染料然后将黑汁放入锅中用小火煮至60摄氏度，再将糯米浸泡其中2.黄糯米:可以从黄花、栀子、黄强等植物的果实和块茎中提取。

黄色染料可通过煮沸黄色花和捣碎并浸泡栀子而获得这样可以直接蒸，不用浸泡就可以得到黄糯米3、红染、紫染:红蓝草都用长叶的红兰草煮的颜色深，泡好的糯米呈紫色叶子圆圆的，颜色较浅，泡过的米鲜红剩下的颜色是白色，不需要特殊处理。

将糯米分别上色后，放入蒸笼蒸1小时，即可得到黑、红、黄、紫、白五色糯米饭这是壮族的特色食品3月3日清明节吃的虽然味道和白糯米没什么区别，但是习俗意义不同，表示吉祥

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