泡打粉是什么东西,是一种复合膨松剂/以苏打粉为原料

泡打粉是一种复合膨松剂，是以苏打粉为原料，以酸性物质和玉米粉为填充料制成的白色粉末，也称泡打粉和发酵粉发酵粉是西点膨松剂的一种，常用来做蛋糕、糕点发酵粉是含有小苏打和一些弱酸的粉末两者在干燥条件下不会发生反应。

当你生活在面条里，有水的时候就会发生酸碱中和反应，释放出二氧化碳使面条蓬松，类似酵母发酵的效果合格的泡打粉反应后的残留物对人体也是无害的，所以长期使用不会对人造成伤害有些种类的发酵粉可分为甜味发酵粉和食用发酵粉，是一种快速发酵剂，主要用于谷物制品的快速发酵。

在制作糕点、糕点、馒头、馒头、酥饼、面包等食品时，用量较大

更多精品资源请关注：QQ资源吧 m.qqzy8.com ！