萝卜干怎么腌好吃又脆,撒些盐腌制三到四个小时会更脆

我们在吃一些清淡的粥的时候，很多人喜欢配着咸菜吃，开胃又能吃腌萝卜干大家应该都吃过腌制的萝卜干怎么做才好吃又脆？冬天也恰好是萝卜大量上市的时候这个时候萝卜汁浓郁香甜，用这个时候的萝卜做萝卜干会更好萝卜干的腌制方法

1萝卜干是否好吃的本质在于萝卜市面上有一种红萝卜非常适合做萝卜干水分多，吃起来又甜又脆这样的萝卜做的萝卜干不会坏的去哪里；2、将萝卜洗净，切去两端，可以去皮也可以不去皮，去皮的萝卜干会更有嚼劲，然后将萝卜切成一厘米宽的条状；。

3.将切好的萝卜条放入锅中，撒些盐腌制三到四个小时，这样可以去除萝卜的辣味，使萝卜干吃起来更脆；4、腌萝卜会腌很多水，把腌好的水倒掉，用手把萝卜条挤干，越干越好，然后把萝卜条拿出来摊匀，放在太阳下晒，不要太干，太干咬不动，不好吃，2-3天左右；

5.将萝卜干条用清水浸泡一小时，将萝卜干泡软这种萝卜干更有弹性浸泡一段时间后，用手将水分挤出，然后开始腌制6.准备适量的花椒面、白酒、糖、盐、花椒面和姜，将姜丝和盐加入萝卜干中搅拌均匀，然后倒入白酒搅拌。

最后放糖、盐、胡椒面、花椒面进去搅拌(不知道加多少调料，可以少放一点)充分搅拌后即可品尝，清淡时再加入；7.如果对最终口味满意，可以用密封的玻璃罐保存，放入冰箱更好吃想吃随时可以拿出来现在你知道怎么腌制萝卜干了，又好吃又脆。

还是很简单的，可以自己操作

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