制作酸菜鱼用什么鱼好吃,草鱼/黑鱼/鲤鱼/鲈鱼用的多

大家肯定都吃过酸菜鱼它起源于重庆，但在中国各地都有酸辣鱼以其酸辣开胃食品而闻名制作酸菜鱼的主要材料是鱼，用泡菜和其他材料烹制而成制作方法简单，但味道很棒但是，鱼的种类很多，那么我们用什么鱼来做酸菜鱼好吃呢？跟我一起去看看吧。

做酸醋鱼的鱼1草鱼要说做酸菜鱼什么鱼好吃，草鱼肯定有一席之地在最原始的酸菜鱼制作方法中，草鱼是主要材料草鱼与其他鱼类相比，体型更大，肉多，肉质细腻，骨头少用草鱼做酸菜鱼，鱼肉鲜美，汤汁丰富2、黑鱼大家一定对黑鱼有所了解，因为人做手术后，都会吃黑鱼汤。

吃黑鱼有利于伤口的恢复，对人体有非常大的生肌作用当然，除了做汤，黑鱼还可以做酸菜鱼黑鱼的牙齿极小很少，但它的鱼不易散，非常适合做酸菜鱼3.鲤鱼鲤鱼也可以用来做酸菜鱼鲤鱼的肉质很有弹性，吃在嘴里很滑鲤鱼便宜，但是营养丰富。

鲤鱼中含有的大量优质蛋白质和氨基酸，能有效帮助人们补充营养吃鲤鱼做的酸菜鱼也很合适4.杆鲈鱼也是一种适合制作酸菜鱼的原料鲈鱼肉白嫩，刺少，没有腥味，非常好吃鲈鱼不仅味道鲜美，还是一种珍贵的滋补品，可以帮助人们健脾胃，强筋骨，甚至还有保胎的功效。

用它做酸菜鱼也不错，不过和上面的鱼比起来有点贵5.龙里鱼龙利鱼可以说是最适合做酸菜鱼的鱼了龙利鱼属于海洋鱼类一般生长在海水中，鱼肉干净无寄生虫龙利鱼可以用来做刺身，直接吃，说明它本身的肉质比较好，而且没有腥味，肉质很有弹性。

做酸菜鱼是最好的选择但是因为龙利鱼和巴沙鱼长得很像，所以很多人会搞错买龙利鱼，大家要区分清楚

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